Το ηλεκτρικό οξύ, επίσης γνωστό ως ηλεκτρικό οξύ, είναι ένα σημαντικό τεσσάρων άνθρακα δικαρβοξυλικό οξύ που παίζει βασικό ρόλο τόσο στη φύση όσο και στη βιομηχανία . Αυτό το λευκό κρύσταλλο ή η σκόνη είναι ευρέως παρόντες στο μεταβολισμό των ζώων, των φυτών και των μικροοργανισμών . οφειλόμενη στις μοναδικές ιδιότητες και τη βιο-ουσία, έχει γίνει ένα δημοφιλές υλικό στα πρώτα υλικά, τα χημικά και τα νέα υλικά και τα νέα υλικά και τα νέα του. βιομηχανίες .
Από την άποψη των χημικών ιδιοτήτων, το ηλεκτρικό οξύ έχει χαμηλή τοξικότητα, υψηλή διαλυτότητα και καλή θερμική σταθερότητα, καθιστώντας το δημοφιλές στον τομέα των προσθέτων τροφίμων . ως ρυθμιστής οξύτητας και συντηρητικού, χρησιμοποιείται ευρέως στα ποτά, τα ψημένα τρόφιμα και τα λειτουργικά προϊόντα υγείας, τα οποία δεν μπορούν μόνο να επεκτείνουν το οξύ, αλλά και η γεύση, η γεύση είναι και η γεύση. Για τη σύνθεση χημικών ενδιάμεσων όπως ο διμεθυλοξξινικός και το ηλεκτρικό ανυδρίτη . Αυτά τα παράγωγα είναι απαραίτητα στην παραγωγή πλαστικών, επικαλύψεων και λιπαντικών .
Η φαρμακευτική και υγειονομική βιομηχανία είναι μια άλλη σημαντική κατεύθυνση εφαρμογής του ηλεκτρικού οξέος . μελέτες έχουν δείξει ότι το ηλεκτρικό οξύ έχει τη λειτουργία του ρύθμισης του μεταβολισμού και της προώθησης της παραγωγής ενέργειας . Ορισμένα προϊόντα υγείας το έχουν χρησιμοποιήσει επίσης ως βοηθητικό συστατικό για τη βελτίωση της κόπωσης και του μεταβολικού συνδρόμου.}}}}}}}. Για τη σύνθεση αντιφλεγμονωδών, αντιβακτηριακών και αντι-όγκου φαρμάκων, που παρουσιάζουν ευρύ αναπτυξιακό δυναμικό .
Τα τελευταία χρόνια, με τη διάδοση της πράσινης χημείας και των εννοιών της βιώσιμης ανάπτυξης, η τεχνολογία παραγωγής βιοκατασκευής του ηλεκτρικού οξέος έχει γίνει ένα ερευνητικό hotspot . σε σύγκριση με τις παραδοσιακές μεθόδους χημικής σύνθεσης, οι μεθόδους μικροβιακής ζύμωσης έχουν τα πλεονεκτήματα της προστασίας του περιβάλλοντος και της υψηλής απόδοσης και μπορούν να χρησιμοποιήσουν τους ανανεώσιμους πόρους ως πρώτες υλικές για να μειώσουν το κόστος της παραγωγής {1}. Στην παγκόσμια αγορά, ειδικά στην Ευρώπη, την Αμερική και την Ασία, όπου το πεδίο εφαρμογής της επεκτείνεται από τις παραδοσιακές βιομηχανίες σε αναδυόμενα πεδία .
Στο μέλλον, με την τεχνολογική καινοτομία και την αναβάθμιση της ζήτησης της αγοράς, το ηλεκτρικό οξύ αναμένεται να επιτύχει ανακαλύψεις σε πεδία υψηλότερης αξίας και να γίνει γέφυρα που συνδέει τη βιοτεχνολογία και τη χημική βιομηχανία .
